martes, 5 de marzo de 2013

Ensalada de brócoli y hortalizas

Mª  José,  del  blog  “Hecho  en  casa


Ingredientes

- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla grande
- 2 zanahorias grandes
- 1 brócoli
- 2 tomates de Rama grandes
- 2 ajos
- sal
- pimienta
- vinagre de Módena
- aceite se oliva

Preparación

- Picar la cebolla, los ajos, los tomates, los pimientos y rallar las zanahorias.

- Ponerlas en un bol y aliñarlos al gusto con la sal, la pimienta, el aceite y el vinagre.

- Cortar el brócoli en ramitos y cocerlo con un chorrito de vinagre y sal.

- Escurrir, enfriar y agregar al bol con las hortalizas.

- Dejar reposar mínimo una hora, para que se unan todos los sabores.

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Lo que no compartes se pierde, lo que compartes se multiplica, ¿Por qué no compartir alegrías y explosiones de felicidad?

(Juan Trigo)