jueves, 30 de mayo de 2013

Cocinamos unidos en el 2º Reto BBSS

Por fin llegó el día 30 de Mayo y como lo prometido es deuda, ya tenemos conseguido el objetivo de este 2º Reto BBSS totalmente. Un mes de Reto y se han recibido 85 recetas. Para mí ha sido una gran sorpresa porque contabais con mucho menos tiempo que en el 1er Reto, sólo un mes, frente a los 3 meses (105 recetas) que se recibieron en el primero. Además, con la dificultad añadida de tener que presentar recetas “primavera-verano” y un lema de obligatorio cumplimiento:

“El  chocolate  puede  ser  demoníaco  /  la  patata  no  es  sólo  brava”

Creo que finalmente la patata ha sido la ganadora, pero al contrario que en el 1er Reto, las recetas de postres han sido muy numerosas.
Antes que nada, dar la BIENVENIDA a todos los nuevos participantes en el BBSS. GRACIAS por estar con nosotros. Dar las gracias a los que repiten y a los que se han lanzado a por todas presentando 2 recetas

Esperemos que sigamos contribuyendo a la buena causa de poner al alcance de todos RECETAS BBSS, buenas, baratas, sencillas y sanas mientras mejoramos la calidad de la alimentación y contribuimos, de alguna forma a hacer aflorar sonrisas.

GRACIAS por todos y cada uno de los comentarios hechos con cariño hacia este Reto BBSS y hacia mi persona. Sabéis que me emociona leerlos y los agradezco de corazón. Me gustaría estar cerca y daros un fuerte abrazo. Como no es posible, ya sabéis que me gusta la música de muchos tipos y por eso he elegido una canción que  he encontrado en dos versiones. El “sonsonete principal” me sirve para resaltar un objetivo del BBSS que considero importante. El  estar juntos en este Reto juntos por una causa solidaria.
La canción es de Jack Johnson y se llama: “Better together” (Mejor juntos). El sonsonete:  

“Mmm it’s always better when we are together”
“Mmm, es mejor cuando estamos juntos”

Me gusta que el BBSS sea un reto sin competitividad ni en recetas, ni en fotos, ni en calidad, nadie pretende ser “divino”. Sólo intentamos, compartir, disfrutar, hacer amigos, estar juntos en la distancia… convencidos de que vale la pena, COCINAR JUNTOS POR UNA BUENA CAUSA.

Espero que disfrutéis con el e-book y con todas y cada una de las recetas presentadas.
He añadido una receta que he extraído del libro que voy a sortear. La he publicado tanto en Thermofan como en este blog.  Compré un libro sobre el chocolate, "365 recetas de chocolate..." del que he elegido esta receta porque es BBSS y pensé que podría ser el colofón al Reto. Lo sortearé y estoy segura de que la persona agraciada lo va a aprovechar mucho y comprobará que el chocolate, de verdad, puede ser demoníaco.

Hay otro regalo ofrecido por una empresa de productos ecológicos, pero todavía no me ha dado información, así que no puedo hablar todavía de él.  Espero poder hacer los sorteos esta semana o a principios de la próxima. Os avisaré.

Comprobad, por favor que os habéis hecho seguidores de este blog para poder participar en el sorteo.

Y se me olvidaba deciros que he abierto otra sección en el blog que encontraréis en la barra superior. La he titulado, ¿Cómo se hace...? y surge como consecuencia de que algunas recetas nos llevan a otras enlazadas que pueden ser de vuestra utilidad. Espero que os guste tanto como el de trucos.

Por último, un recuerdo a mis amigas, Pilar Gil y Rosalía que están en el hospi y espero que muy pronto se recuperen. A Sonia por su ayuda con las fotos y por TODO. Besos a las tres.




Listado de participantes en el 2º Reto BBSS

PLATO  ÚNICO

Aneth,  del  blog Mamuchi  en  la  cocina

Belén,  del  blog El  toque  de  Belén"

Carmen,  del  blog  “El  pucherete  de  Mari

Choni,  del  blog Cocina  compartida"

Encarnita,  del  blog El  paraíso  de  los  golosos”

Francisco,  del  blog  “El  blog  de  Francisco  Cimadevilla

Giacomo  Picariello,  (sin  blog)  Montella (Avellino) Italia

Inés,  del  blog  “Como  cocino  yo"

Isabel,  del  blog  “Saboreando  con  Mavi

Jose,  del  blog  “Aisha  Kandisha

Lola,  del  blog La  cocina  de  Lola"

Marga,  del  blog La  cocina  de  las  casinas

Mari,  del  blog  “Los  sábados  por  la  tarde

Maribel,  del  blog Miel  y  Limón

Marisa,  del  blog Thermofan

Mariví,  del  blog  “Cuchiflitos

Nuria,  del  blog  “El  cuaderno  de  recetas


Roski,  del  blog  “Roski-cocina  y  algo  más-Yus

Salomé,  del  blog  “Bloc  de  recetas

Sacri,  del  blog Entre  cacerolas

Sandra,  del  blog  “Endulzando  La  Vida… ¿Entras?

Silvia,  del  blog  “Álamos  Ventosos” Córdoba, (Argentina)

PRIMER  PLATO 

Amalia,  del  blog  “Cuadernos  de  cocina

Anni,  del  blog  “Cocinando  con  Anni”

Belén,  del  blog  “Be  cocina  en  el  Payar  de  Xuan

Carmen,  del  blog  “Cocinando  a  mi  manera

Conchi,  del  blog  “Mucho  dulce  y  poco  salado

Laura,  del  blog  Laura  en  la  cocina

Mar,  del  blog  “Recetas  de  E-mergencias

Mª  Eugenia,  del  blog  “Las  recetas  fáciles  de  María

Mª  José,  del  blog  “Hecho  en  casa


Mª  Pilar,  del  blog  “Cocinica  de  Benas

Mary,  del  blog  “Virutillas  de  chocolate

Mary,  del  blog Marron  Glacè

Marisa,  del  blog Cocinando  en  mis  lares”

Milia,  del  blog  “Cousas  de  Milia

Miquel,  del  blog  “Les  receptes  del  Miquel

Pascu,  del  blog  “Viaje  al  centro  de  la  cocina

Ra,  del  blog Un  ángel  en  mi  cocina

Reme,  del  blog Llimaverda

Rosa,  del  blog  “La  rosa  dulce”

Silvia,  del  blog Chascarrillos  de  casa

Sonia,  del  blog Cocinando  voy  recetando  vengo

Sory,  del  blog  “Mandil  &  Perejil

SEGUNDO  PLATO 

Beatriz,  del  blog  “Cuinar  i  Viatjar”

Beatriz,  del  blog  “Cuinar  i  Viatjar

Carmen,  del  blog Carmen  y  sus  recetas

Jose,  del  blog  “Mi  fogón  en  tu  cocina”

Jose,  del  blog  “Mirecetario.es

José  A,  del  blog  “La  cocina  de  Alco”

Juan,  del  blog Cocina  por  afición

Mabel,  del  blog  “Mabel’s  Kitchen

Sefa,  del  blog  “El  buen  yantar  de  Sefa

POSTRES

Angi,  del  blog  “Cocina  con  Angi

Anni,  del  blog  “Cocinando  con  Anni

Carmen, del  blog  “Carmen  y  sus  recetas

Francisco, del  blog  “El  blog  de  Francisco  Cimadevilla

Encarnita,  del  blog  “El  paraíso  de  los  golosos

Isabel,  del  blog  “Cocina  con  Reina

Mª  Eugenia,  del  blog  “Las  recetas  fáciles  de  María

Manny,  del  blog  “Un  toque  de  canela

María,  del  blog  “Papilio  repostería

Marisa,  del  blog  “Thermofan

Mariví,  del  blog  “ Cuchiflitos

Mary,  del  blog  “Virutillas  de  chocolate

Milia,  del  blog  “Cousas  de  Milia

Nieves  y  Elena,  del  blog  “La  cajita  de  Nieveselena

Nuria,  del  blog  “El  cuaderno  de  recetas

Paquita,  del  blog  “Compartiendo  mi  pequeño  mundo


Pilar,  del  blog  “LasdeliciasdePilar

Pilar,  del  blog  “LasdeliciasdePilar

Pilar,  del  blog  “Mis  dulces  preferidos

Rosalía,  del  blog  “RosaGastronómica”

Roski,  del  blog  “Roski-cocina  y  algo  más-Yus

Salomé,  del  blog  “Bloc  de  recetas

Sofía  Aurora,  del  blog  “Mil  ideas  mil  Proyectos

Verónica, del blog "Cocinando  para  mis  cachorritos"

Victoria & Esther,  del  blog  “Todo  con  azúcar

Victoria & Esther,  del  blog  “Todo  con  azúcar

Vivi,  del  blog  “Ó carón  da  Lareira

PANES

Marisa,  del  blog  “Thermofan

Sonia,  del  blog  “Cocinando  voy  recetando  vengo

* Si alguien, no se ve, por favor, que me lo comunique. 






Galletas integrales

Verónica,  del  blog  “Cocinando  para  mis  cachorritos”


Ingredientes

- 250 g de queso ricotta. Se puede sustituir por requesón o algún queso suave tipo queso de Burgos o queso fresco
- 375 g de harina de espelta integral. También podéis usar harina de trigo integral que es bastante más fácil de encontrar que la de espelta, aunque esta está a la venta en tiendas de dietética y herboristerías
- 120 g de azúcar
- 50 ml. de leche (desnatada o entera, al gusto)
- 50 ml. de aceite de oliva
- una cucharadita pequeña de levadura química, tipo royal
-  1 cucharada de aroma de vainilla
- 1/2 tableta de chocolate blanco y 1/2 de chocolate negro, de fundir o una entera del color que prefiramos

Preparación

- Ponemos el queso en un cuenco amplio y lo chafamos con un tenedor. Añadimos la leche, el azúcar, el aceite y la vainilla y mezclamos bien, hasta que quede homogéneo.

- Tamizamos la harina con la levadura. Al ser integral, costará un poco más. Los días que estoy perezosa y no me apetece tamizar, lo que hago es poner toda la harina que voy usar en una fuente honda y la revuelvo bastante con un tenedor para que "se airee" y quede más ligera. No es lo mismo, pero en el caso de las integrales especialmente, es mucho más fácil que el tamiz. Tamiz que, además, no tengo.

- Vamos incorporando la harina a la mezcla "líquida" anterior y vamos mezclando con ayuda de una espátula de madera o silicona. Poco a poco y con cuidado para que no nos salgan grumos.

- Le damos forma de bola, envolvemos en papel film y lo dejamos reposar una horita o dos en la nevera para que se endurezca un poco. Hay que tener en cuenta que al ser un queso blando, esta masa no se va a poner tan dura como la de las galletas de mantequilla.

- Precalentamos el horno a 180ºC.

- Sacamos del frigorífico, colocamos la masa entre dos papeles parafinados de hornear y estiramos con un rodillo hasta dejar la del grosor deseado.

- Cortamos las galletas a nuestro gusto -yo las hago redondas casi siempre, que lo de los cortapastas con formas me trae mártir- y las vamos poniendo en una bandeja de horno forrada.

- Horneamos durante 15 minutos aproximadamente. Las sacaremos cuando los bordes empiecen a dorarse y las depositaremos sobre una rejilla para que se enfríen.

Fuente: Gallecookies





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